Metzgerei

Metzgerei Fischbacher

Die Joos meztga nova Andeer wird von der Metzgerei Fischbacher geführt. Diese Firma wurde 1992 in Thusis gegründet und hat fünf Angestellte und zwei Lehrlinge. Der Betrieb besteht aus den Läden in Thusis und Andeer, dem Schlachtbereich in Realta sowie dem Engrosverkauf.

Philosophie

Die Metzgerei Fischbacher verarbeitet ausschliesslich einheimische und eigengeschlachtete Fleisch- und Wurstwaren und produziert Salsize in der hauseigenen Trocknerei. Sie ist bestrebt, mit einheimischen Bauern zusammenzuarbeiten.

Produkte

Nebst dem Standartsortiment wie Rind, Schwein, Lamm und Pouletfleisch sowie Fisch bietet die JOOS meztga nova Andeer ein reichhaltiges Wurstsortiment sowie zahleiche selbst produzierte Salsize und unverwechselbares Roh-und Bündnerfleisch an. In der Herbstzeit wird zudem eine grosse Auswahl an Bündner-Wild angeboten, welches mit grosser Fachkompetenz verarbeitetet wird.